Ingredienti:

1 conf. di funghi, 250 gr. ricotta fresca, 50 gr. prezzemolo, 75 gr. parmigiano, 250 gr. pasta fresca all'uovo.

Preparazione:

Saltare in padella i funghi con tutte le verdure e poi far raffreddare. Aggiungere poi la ricotta e il prezzemolo e con questo impasto fare dei cannelloni che poi andremo ad adagiare in una placca con la besciamella, una spolverata di parmigiano e gratiniamo il tutto in forno.