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Crostata di Funghi

Ricette - Bistecche vegetali

Ingredienti:

450 gr. di pasta frolla, 300 gr. di Champignon (bistecca), 2 peperoni gialli o rossi, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 30 gr. di prezzemolo, 200 gr. di prosciutto crudo, 30 gr. di mollica di pane, 2 cucchiai di olio extra vergine, sale e pepe.

 

Preparazione:

Stendere la pasta frolla (acquistarla surgelata) con un mattarello, foderare la teglia lasciando il bordo leggermente rialzato. Far rosolare la cipolla con olio, funghi e prosciutto; aggiungere i peperoni cubettati ed insaporire con sale e pepe ultimando la cottura, farcire la crostata con le verdure, mettere il prezzemolo già tritato, una spolverata di parmigiano e cuocere in forno per 30 minuti a 170°.