Ingredienti:

800 gr. di trote, 500 gr. di funghi, 2 spicchi d'aglio, 50 gr. di prezzemolo, 1 bicchiere di vino bianco, olio extra vergine d'oliva, sale e pepe.

Preparazione:

Disporre su una pirofila da forno le trote pulite ed asciugate, condire con sale, pepe e vino, adagiare i funghi e cuocere il tutto in forno per 15 minuti.