Ingredienti:

800 gr. di trote, 500 gr. di funghi, 2 spicchi d'aglio, 50 gr. di prezzemolo, 1 bicchiere di vino bianco, olio extra vergine d'oliva, sale e pepe.

Preparazione:

Disporre su una pirofila da forno le trote pulite ed asciugate, condire con sale, pepe e vino, adagiare i funghi e cuocere il tutto in forno per 15 minuti.

Ingredienti:

450 gr. di pasta frolla, 300 gr. di Champignon (bistecca), 2 peperoni gialli o rossi, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 30 gr. di prezzemolo, 200 gr. di prosciutto crudo, 30 gr. di mollica di pane, 2 cucchiai di olio extra vergine, sale e pepe.

Preparazione:

Stendere la pasta frolla (acquistarla surgelata) con un mattarello, foderare la teglia lasciando il bordo leggermente rialzato. Far rosolare la cipolla con olio, funghi e prosciutto; aggiungere i peperoni cubettati ed insaporire con sale e pepe ultimando la cottura, farcire la crostata con le verdure, mettere il prezzemolo già tritato, una spolverata di parmigiano e cuocere in forno per 30 minuti a 170°.