Ingredienti:

12 fette di bacon, 150 gr. ricotta affumicata, 50 gr. parmigiano, 25 gr. olio d'oliva.

Preparazione:

Avvolgere con il bacon, i funghi ripieni e cuocere in forno per 15 minuti. Prima di servire grattugiare la ricotta e il parmigiano e degustare ben calde.

Ingredienti:

2 conf. di funghi, 250 gr. pomodoro salsa, 150 gr. pomodoro fresco, 50 gr. capperi, 5 acciughe, 2 spicchi d'aglio, 50 gr. prezzemolo.

Preparazione:

Fare il soffritto con i capperi, le acciughe e l'aglio e aggiungere la polpa di pomodoro fresco. Aggiungere i funghi e farli cuocere con la salsa fino a fine cottura.